دانشنامه شهرستان خمینی شهر

سِبری یکی از انوع گلابی است که روزگاری در باغات آبادی های ماربین وجود داشت و امروزه به ندرت دیده می شود. از انواع دیررس گلابی است مهر ماه محصول آن برداشت می شود و در صورتی که آن را درست از شاخه بچینند و لای پنبه و در جای خنک قرار دهند تا ایام عید نوروز سالم می‏ماند. روزگاری که باغداران این میوه را از باغات خود برداشت می نمودند در شب چله و ایام عید و مراسم دیگر مصرف و با آن از میهمانان خود پذیرایی می کردند.سیبری سده از طعم و عطری منحصر به فرد برخوردار است و جزو میوه های کمیاب و گران قیمت به شمار می رود. زمانی که محصول آن قابل توجه بود به دیگر شهرها و استان ها صادر می شد. در سال 1375 برداشت سیبری در خمینی شهر به اوج خود رسید اما از آن به بعد رو به کاهش نهاد به گونه‏ای که کارشناس مسوول باغبانی جهاد کشاورزی شهرستان در دهه 1390 میزان برداشت سیبری را «غیرقابل ملاحظه» اعلام کرد.. وی در رابطه با علل پایین آمدن تولید این میوه در شهرستان گفت: خشکسالی تنها یکی از دلایل نابودی درختان سیبری است. این میوه بسیار حساس است و بعضی عناصر مثل بی کربنات و برخی سموم به آن آسیب می رساند و این در حالی است که چون درختان سیبری معمولا میان درختان دیگر پراکنده هستند، باغداران ناگزیر از استفاده از سمومی هستند که به سیبری آسیب می زند. این کارشناس باغبانی در ادامه از خاک باغات به عنوان یکی از عمده دلایل عمل نیامدن سیبری یاد کرد و گفت: وقتی یک دوره زمانی می گذرد خاک دیگر قادر به عمل آوردن گونه همیشگی نیست.