شنبه, 25 اسفند 1403 Saturday 15 March 2025 00:00

دانشنامه شهرستان خمینی شهر

تا دهه 30 آبگوشت، قرمزه، آبرمی ، کباب شامی،دمپختی،نخودآب،گوشت به وسیب در برنامه غذای مردم سده جا داشت . غذاها به ندرت سرخ می شدندو از برنج خیلی کم استفاده می شد وحبوبات به وفور درغذاها استفاده می شدولی در این سالها
به تدریج غذاهای دیگری مانند کتلت و...به دست پخت زنان این دیار اضافه شدکه بیشتر از طریق خانمهای که شوهرانشان در خوزستان کار می کردند وفصل گرما به زادگاه خود برمیگشتند به زنان بومی آموزش داده می شد.


منبع: گفتگو با زنان سالمند،شاهزاده نعمتی، محترم قاسمی وام لیلا محمدی

inner